Akademia MGS

Akademia MGS — szkoła mistrzów lodziarstwa i cukiernictwa

Szkolenia w Akademii MGS prowadzą najlepsi mistrzowie lodziarstwa i cukiernictwa z Polski i Włoch — dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z lodami rzemieślniczymi, i dla tych, którzy chcą dopracować rzemiosło do mistrzowskiego poziomu.

O programie

Praktyczna wiedza od najlepszych mistrzów z Polski i Włoch

Program łączy wiedzę techniczną o produkcji lodów z praktycznymi umiejętnościami potrzebnymi do prowadzenia rentownej lodziarni czy punktu z deserami.

Program szkoleń

Czego się nauczysz

Praktyczna wiedza o produkcji lodów rzemieślniczych i wyrobów cukierniczych — od podstaw technologii, przez receptury, po prowadzenie rentownego biznesu lodziarskiego. Zajęcia prowadzą uznani mistrzowie z Polski i Włoch, dzieląc się wiedzą zdobytą w najlepszych włoskich lodziarniach i cukierniach.

Produkcja lodów rzemieślniczych

Włoskie receptury i techniki wytwarzania lodów tradycyjnych oraz mrożonych deserów od podstaw.

Obsługa i konserwacja maszyn

Praktyczna nauka pracy na urządzeniach Frigomat, Orion i Ugolini oraz ich bieżącej konserwacji.

Cukiernictwo i dekoracja deserów

Techniki cukiernicze, prezentacja i dekoracja lodów oraz wyrobów deserowych.

Dla kogo

Dla kogo są nasze szkolenia

Zaczynasz albo rozwijasz lodziarnię

Do Akademii MGS trafiają zarówno osoby, które dopiero planują otworzyć własną lodziarnię i chcą zdobyć solidne podstawy rzemiosła, jak i doświadczeni cukiernicy oraz restauratorzy, którzy chcą wprowadzić do swojej oferty wysokiej jakości lody włoskie.

Nasze programy dostosowujemy do poziomu zaawansowania uczestników, dzięki czemu każdy wychodzi ze szkolenia z wiedzą, którą może od razu zastosować w swoim lokalu.

Dla partnerów biznesowych MGS

Dla przedsiębiorców, którzy korzystają z naszych rozwiązań biznesowych (np. Fresh Gelato Partner), szkolenie w Akademii MGS jest naturalnym uzupełnieniem współpracy — łączymy dostawę sprzętu z przekazaniem wiedzy potrzebnej do jego codziennego, efektywnego wykorzystania.

Nasi specjaliści

Uczysz się od mistrzów z Polski i Włoch

Dawid Ziemlewski

Nowość dla lodziarni i cukierni

FreshApp — wszystkie receptury zawsze pod ręką

Koniec z recepturami w zeszycie i w starych mailach. FreshApp to aplikacja z kompletem receptur na lody i wyroby cukiernicze — z alergenami i instrukcją krok po kroku. Działa na komputerze, tablecie i telefonie.